L'oenologie sans complexe (Saint-Pierre)

Le terroir, le bon vin, la vinification, les émotions liées à la sphère olfactive ...

 

le mardi 6 octobre à 18h15 au Centre culturel de Saint-Pierre

 

Le Conférencier :

Vincent PION

Journaliste de profession

Œnologue de passion et d'ascendance

Beaunois d’origine, né au milieu des vignes côte-d’oriennes,  Vincent Pion se fait passeur de terroirs à La Réunion depuis 2001 à « Bouteilles à la mer » 

 

 

 

 

 

 

La Conférence :

L'oenologie sans complexe  

 

 

 

L'oenologie et son cortège lexical font souvent peur aux néophytes. Or, derrière ce mot, se cachent pourtant des choses simples à appréhender et à apprivoiser. Qu'est-ce qu'un terroir ? Qu'est-ce qui fait d'un vin une réussite ? Qu'est-ce qui participe de sa complexité ou de sa fraîcheur ? Quels sont les grands principes de la vinification ? Quelle est la place de l'homme dans les plus belles réussites viticoles ? Comment finalement décomplexer tout un chacun afin de livrer les émotions qui naissent du contact de notre sphère olfactive avec le produit de la vigne ?  

 

 

 

 

 

En toute simplicité, Vincent Pion vous propose de répondre aux quelques questions précédentes en se basant sur un savoir empirique né de sa rencontre avec le monde de la viticulture dans les meilleurs terroirs français. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Quand
6 octobre 2020 18:15 jusqu'à 20:15
Lieu
Centre culturel Langenier
15 rue de la République
Saint-Pierre, 97410
Réunion

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